Badanie żywności - Gronkowce koagulazo-dodatnie (Staphylococcus aureus i inne gatunki)
54,00 zł
Cena netto: 43,90 zł
Badanie żywności - Ogólna liczba drobnoustrojów
54,00 zł
Cena netto: 43,90 zł
Liczba bakterii redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych w temp. 37 °C
55,00 zł
Cena netto: 44,72 zł
Obecność Alicyclobacillus acidoterrestris-Alicyclobacillus species
273,00 zł
Cena netto: 221,95 zł
Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i beztlenowych bakterii
55,00 zł
Cena netto: 44,72 zł
Zapewnienie odpowiedniego poziomu higieny i czystości mikrobiologicznej produktów spożywczych to standard, którego oczekuje rynek. Badania mikrobiologiczne żywności są jednym z elementów kontroli jakości, szczególnie w zakładach produkcyjnych, gastronomii i instytucjach żywienia zbiorowego. W laboratorium mikrobiologicznym Eurofins można zamówić badania, dzięki którym można sprawdzić normy mikrobiologiczne.
Zakres dostępnych badań mikrobiologicznych
Oferta obejmuje testy ukierunkowane na wykrycie drobnoustrojów, które mogą wpływać na jakość produktów spożywczych. Do najczęściej wybieranych należą:
-
Salmonella – obecność tej bakterii wyklucza produkt z obrotu,
-
Listeria monocytogenes – szczególnie istotna w produktach gotowych do spożycia,
-
Escherichia coli – wskaźnik czystości i higieny procesu produkcji,
-
Enterobacteriaceae – ocena stanu higienicznego żywności,
-
Gronkowce koagulazo-dodatnie – ważne w ocenie bezpieczeństwa produktów zwierzęcych,
-
Ogólna liczba drobnoustrojów – kontrola ogólnej jakości mikrobiologicznej.
Badania realizowane są w laboratoriach z nowoczesnym sprzętem i prowadzonych przez specjalistów mikrobiologii żywności.
W celu dobrania odpowiedniego zakresu badań sugerujemy zapoznać się z wymaganiami ROZPORZĄDZENIA KOMISJI (WE) NR 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych, dostępnym pod linkiem: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/PDF/?uri=CELEX:02005R2073-20200308&from=EN.
Kto powinien zlecać badania żywności?
Z badań mikrobiologicznych korzystają przede wszystkim podmioty wprowadzające żywność do obrotu lub przygotowujące ją do bezpośredniego spożycia. Testy te są przydatne w przypadku:
-
producentów żywności i napojów,
-
sklepów spożywczych,
-
zakładów przetwórstwa,
-
firm cateringowych i restauracji,
-
hoteli i obiektów turystycznych,
-
instytucji publicznych – szkół, szpitali, domów opieki,
-
wodociągów i producentów wody butelkowanej.
Dzięki analizom można monitorować procesy, oceniać jakość surowców i gotowych produktów oraz potwierdzać zgodność z obowiązującymi wymogami.
Badania mikrobiologiczne opakowań do żywności
Czystość mikrobiologiczna opakowań to czynnik wpływający na trwałość i bezpieczeństwo produktu końcowego. Badania mikrobiologiczne opakowań do żywności są szczególnie istotne w przypadku żywności pakowanej próżniowo, produktów gotowych oraz wyrobów wymagających długiego terminu przydatności. Testy pomagają wykryć obecność niepożądanych mikroorganizmów, które mogą wpłynąć na stabilność mikrobiologiczną produktu.
Badania mikrobiologiczne żywności a wymagania prawne
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 określa kryteria mikrobiologiczne, które muszą spełniać produkty spożywcze. W jego treści znajdują się m.in. dopuszczalne poziomy drobnoustrojów dla różnych typów żywności. Z tego względu producenci żywności powinni cyklicznie prowadzić badania mikrobiologiczne żywności i opakowań, by wykazać zgodność z wymaganiami i potwierdzić bezpieczeństwo swoich produktów.
Cennik badań mikrobiologicznych i zamówienia online
Cennik badań mikrobiologicznych żywności zależy od rodzaju analizy oraz liczby wybranych parametrów. Przy każdym badaniu znajduje się opis procedury i aktualna cena. Użytkownik może samodzielnie dobrać odpowiedni pakiet, zamówić usługę online i przesłać próbkę do laboratorium. Wyniki badań dostarczane są zazwyczaj w terminie od 2 do 5 dni roboczych, w zależności od rodzaju analizy.
Jak skorzystać z badań mikrobiologicznych?
Zamówienie badania w sklepie internetowym przebiega w kilku krokach:
-
wybór testu mikrobiologicznego,
-
zapoznanie się z instrukcją poboru i przesyłki próbki,
-
opłacenie zamówienia i przesłanie materiału do laboratorium.
W razie pytań można skontaktować się z obsługą sklepu – specjaliści udzielają wsparcia przy doborze odpowiednich badań oraz weryfikacji wymagań formalnych.
Badania mikrobiologiczne żywności, zgodne z aktualnym rozporządzeniem, pozwalają monitorować jakość produktów spożywczych i kontrolować procesy produkcji. Na stronie dostępna jest pełna oferta analiz laboratoryjnych, w tym badania surowców, gotowych produktów i opakowań. Dzięki prostemu systemowi zamówień online i precyzyjnym opisom użytkownicy mogą szybko dobrać odpowiednie testy do własnych potrzeb.