Badania alergenów - Gwarancja bezpieczeństwa żywności
Eurofins, wiodący dostawca usług analitycznych, oferuje kompleksowe badania alergenów w produktach spożywczych. Nasze zaawansowane metody laboratoryjne umożliwiają precyzyjną identyfikację i kwantyfikację substancji potencjalnie alergizujących, wspierając producentów w zapewnieniu bezpieczeństwa konsumentów oraz zgodności z obowiązującymi regulacjami prawnymi.
Zakres badań obejmuje szeroki spektrum alergenów, w tym:
• Gluten i białka zbóż glutenowych
• Komponenty mleczne (kazeina, laktoza)
• Orzechy i nasiona (włoskie, ziemne, laskowe, sezam, gorczyca)
• Produkty pochodzenia zwierzęcego (ryby, skorupiaki, mięczaki, jaja)
• Rośliny strączkowe i warzywa (soja, seler)
• Dodatki do żywności (siarczyny, lizozym)
Według ekspertów z branży spożywczej, liczba alergii pokarmowych znacząco wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat. Niektóre alergie związane z żywnością mają istotny wpływ na jakość życia, a w przypadku wstrząsu anafilaktycznego może dojść do jego zagrożenia.
Nietolerancje pokarmowe (np. glutenu, laktozy) lub choroba trzewna stają się jednymi z najczęściej występujących chorób genetycznych w Europie.
Badanie - Zawartość glutenu w żywności
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 9 dni
Badanie żywności - Orzech włoski - alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Białka mleka- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Gorczyca- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Jajo- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Kazeina- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Laktoza- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Lizozym- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Analytik GmbH
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr DIN EN ISO/IEC 17025:2018 DAkkS D-PL-14251-01-00
Czas realizacji badań: 12 dni
Łubin alergen (PCR ilościowo)
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Mięczaki-alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Migdały- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Orzech laskowy- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Orzech ziemny-alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Ryba- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni
Seler-alergen
Metoda użyta do badań: PCR
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Sezam- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Siarczyn- SO2
Metoda użyta do badań: MSZ EN 1988-1:1999
Laboratorium wykonujące: Eurofins Food Analytica Gyula
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji MSZ EN ISO/IEC 17025:2005
Czas realizacji badań: 7 dni
Skorupiaki- alergen
Metoda użyta do badań: ELISA
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Akredytacja: Tak- zakres akredytacji Nr AB 1334
Czas realizacji badań: 7 dni