do kasy suma: 0,00 €

Cyjanowodór (całkowity HCN)

Cena brutto: 208,76 € 208.76
Cena netto: 169,72 €
Jak poprawnie wypełnić zamówienie?

liczba badań
Raport w języku angielskim
Zyskujesz 850 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do ulubionych
Opis

Metoda użyta do badań: HS-GC-NPD

Laboratorium wykonujÄ…ce: Eurofins Chemical Control S.r.l. (Cuneo)

Czas realizacji badań: 6 dni  

Optymalna ilość próbki do badań: 200 g

Badanie zawartości cyjanowodoru (całkowitego HCN) w żywności

Cyjanowodór (HCN), znany również jako kwas pruski, to silnie toksyczny związek chemiczny, który może występować naturalnie w niektórych produktach spożywczych, szczególnie tych zawierających glikozydy cyjanogenne. Substancje te obecne są m.in. w pestkach migdałów gorzkich, moreli, wiśni, brzoskwiń, a także w manioku czy nasionach lnu. W trakcie przetwarzania lub trawienia mogą one uwalniać cyjanowodór, który w nadmiarze stanowi zagrożenie dla zdrowia człowieka.

Dlaczego badanie HCN w żywności jest istotne?

Obecność cyjanowodoru w żywności może prowadzić do ostrego lub przewlekłego zatrucia, dlatego jego zawartość jest regulowana przepisami prawa żywnościowego, szczególnie w odniesieniu do produktów importowanych lub wymagających specjalnych warunków przetwarzania. Monitoring poziomu HCN jest niezbędny dla zapewnienia bezpieczeństwa produktów, które mogą zawierać naturalne źródła tej substancji.

Szczegóły techniczne badania

Badanie zawartości całkowitego cyjanowodoru realizowane jest przy użyciu metody HS-GC-NPD (Headspace Gas Chromatography z detekcją azotowo-fosforową). Metoda ta charakteryzuje się wysoką selektywnością i czułością, umożliwiając wykrycie bardzo niskich stężeń HCN w próbkach żywności.

Parametry badane w ramach tej metody:

  • Cyjanowodór (caÅ‚kowity HCN)

  • Limit oznaczalnoÅ›ci (LOQ): 1 mg/kg

Wyniki badań pozwalają ocenić, czy dana partia produktu spełnia wymagania bezpieczeństwa oraz czy procesy technologiczne stosowane przy jej produkcji skutecznie eliminują lub redukują obecność substancji toksycznych. Regularna analiza zawartości HCN jest kluczowym elementem systemu zapewnienia jakości w przypadku surowców i produktów potencjalnie obciążonych cyjanogennie.

Globalna Sieć

Kompleksowe usługi badawcze w ponad 50 krajach

Świadczymy kompleksowe usługi badawcze, rozwojowe i doradcze poprzez sieć wysoko wyspecjalizowanych laboratoriów. Nasza globalna obecność pozwala nam zapewnić najwyższą jakość usług dla klientów na całym świecie.

50+ Krajów
1000+ Laboratoriów
Nowoczesne laboratorium
Åšwiatowy Lider

Najnowocześniejsze techniki badawcze

Jako światowy lider w laboratoryjnych badaniach żywności i pasz, wdrożyliśmy najnowocześniejsze analityczne techniki badawcze. Nasze zaawansowane metody pozwalają sprostać najbardziej wymagającym oczekiwaniom klientów.

  • LinkedIn Certyfikowane laboratoria
  • LinkedIn Zaawansowana aparatura
  • LinkedIn Wykwalifikowana kadra
Zaawansowane badania
Skala Działania

150 milionów testów rocznie

Nasza globalna sieć laboratoriów przeprowadza ponad 150 milionów testów żywności i pasz rocznie. Każde badanie wykonywane jest z najwyższą starannością, zapewniając bezpieczeństwo składu oraz pochodzenia produktów.

Zaufany PartnerDla tysięcy firm na całym świecie
Laboratorium analityczne
do góry
Sklep jest w trybie podglÄ…du
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl