Metoda użyta do badań: hodowlana (podłoże niechromogenne)*
*dokładny numer metody umieszony jest w zakresie akredytacji, który można znaleźć pod linkiem podanym poniżej
Laboratorium wykonujące: Eurofins Polska Sp. z o.o.
Badania objęte zakresem akredytacji Nr AB 1334 dostępnym na stronie https://www.pca.gov.pl/akredytowane-podmioty/akredytacje-aktywne/laboratoria-badawcze/AB%201334,podmiot.html
Czas realizacji: 8 dni roboczych
Wymaz Listeria Monocytogenes – Badanie mikrobiologiczne w Eurofins Polska
Wymaz Listeria Monocytogenes to specjalistyczne badanie mikrobiologiczne przeprowadzane w celu wykrycia obecności bakterii Listeria monocytogenes na powierzchniach produkcyjnych, narzędziach, urządzeniach oraz w środowisku pracy zakładów spożywczych. Bakteria ta stanowi poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności i zdrowia konsumentów, dlatego regularne badania są kluczowe dla spełnienia norm higienicznych i wymagań sanitarno-epidemiologicznych.
Co to jest Listeria Monocytogenes i dlaczego jest groźna?
Listeria monocytogenes to patogen wywołujący listeriozę – poważną chorobę zakaźną, szczególnie groźną dla kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych i z obniżoną odpornością. Bakteria ta cechuje się:
- zdolnością do namnażania się w niskich temperaturach (nawet w warunkach chłodniczych),
- wysoką odpornością na trudne warunki środowiskowe,
- możliwością przetrwania na powierzchniach produkcyjnych przez długi czas.
Kiedy należy wykonać badanie wymazowe na Listeria Monocytogenes?
Badanie wymazowe jest zalecane w szczególności dla:
✅ Zakładów przetwórstwa spożywczego (mięsnego, mleczarskiego, rybnego, warzywno-owocowego),
✅ Producentów gotowych dań i żywności wysokiego ryzyka,
✅ Restauracji, firm cateringowych i hurtowni spożywczych,
✅ Zakładów produkujących żywność przeznaczoną do spożycia bez obróbki termicznej,
✅ Przemysłu farmaceutycznego i kosmetycznego, gdzie wymagana jest sterylność środowiska pracy.
Jak przebiega badanie wymazowe na obecność Listeria Monocytogenes?
1️⃣ Pobranie próbek – wymazy pobiera się z powierzchni produkcyjnych, maszyn, narzędzi oraz rąk pracowników przy użyciu sterylnych wymazówek.
2️⃣ Transport próbek – próbki umieszczane są w odpowiednich pojemnikach transportowych i dostarczane do laboratorium zgodnie z wymaganiami norm sanitarnych.
3️⃣ Analiza laboratoryjna – próbki poddawane są hodowli mikrobiologicznej oraz testom PCR w celu wykrycia obecności bakterii Listeria monocytogenes.
4️⃣ Interpretacja wyników – laboratorium dostarcza szczegółowy raport z wynikami oraz, w razie potrzeby, rekomendacje dotyczące dalszych działań sanitarnych.
Dlaczego warto wykonać badanie Listeria Monocytogenes w Eurofins Polska?
Szeroki zakres badań mikrobiologicznych – nasza oferta obejmuje nie tylko Listeria monocytogenes, ale także inne patogeny zagrażające bezpieczeństwu żywności.
Najnowocześniejsze metody analizy – stosujemy techniki zgodne z normami ISO, w tym PCR i metody hodowlane.
Szybka realizacja badań – gwarantujemy krótkie terminy wykonania analiz oraz precyzyjne raportowanie wyników.
Wsparcie ekspertów – oferujemy doradztwo w zakresie higieny produkcji i wdrażania systemów kontroli jakości HACCP.
Normy i przepisy dotyczące Listeria Monocytogenes w przemyśle spożywczym
Zgodnie z rozporządzeniem (WE) 2073/2005, produkty spożywcze oraz powierzchnie produkcyjne powinny być regularnie kontrolowane pod kątem obecności Listeria monocytogenes. Firmy z sektora spożywczego są zobowiązane do wdrażania systemów monitorowania higieny, takich jak HACCP, w których badania wymazowe stanowią kluczowy element prewencji.
Podsumowanie
Badanie Wymaz Listeria Monocytogenes to niezbędny element kontroli jakości w przemyśle spożywczym i produkcji żywności wysokiego ryzyka. Regularne testy pozwalają na szybkie wykrycie zagrożenia i eliminację potencjalnych źródeł zakażenia. Dzięki usługom Eurofins Polska masz pewność, że Twoja produkcja spełnia najwyższe standardy bezpieczeństwa i zgodności z normami sanitarnymi.
➡ Zamów badanie już teraz i zadbaj o bezpieczeństwo swojej produkcji!