Badania alergenów w żywności | Laboratorium Eurofins

Badania alergenów - Gwarancja bezpieczeństwa żywności

Eurofins, wiodący dostawca usług analitycznych, oferuje kompleksowe badania alergenów w produktach spożywczych. Nasze zaawansowane metody laboratoryjne umożliwiają precyzyjną identyfikację i kwantyfikację substancji potencjalnie alergizujących, wspierając producentów w zapewnieniu bezpieczeństwa konsumentów oraz zgodności z obowiązującymi regulacjami prawnymi.

Zakres badań obejmuje szeroki spektrum alergenów, w tym:

• Gluten i białka zbóż glutenowych

• Komponenty mleczne (kazeina, laktoza)

• Orzechy i nasiona (włoskie, ziemne, laskowe, sezam, gorczyca)

• Produkty pochodzenia zwierzęcego (ryby, skorupiaki, mięczaki, jaja)

• Rośliny strączkowe i warzywa (soja, seler)

• Dodatki do żywności (siarczyny, lizozym)

Według ekspertów z branży spożywczej, liczba alergii pokarmowych znacząco wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat. Niektóre alergie związane z żywnością mają istotny wpływ na jakość życia, a w przypadku wstrząsu anafilaktycznego może dojść do jego zagrożenia.

Nietolerancje pokarmowe (np. glutenu, laktozy) lub choroba trzewna stają się jednymi z najczęściej występujących chorób genetycznych w Europie.

Badania alergenów

Korzyści z przeprowadzania badań alergenów:

Zapewnienie bezpieczeństwa konsumentom z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi
Zgodność z wymogami prawnymi dotyczącymi oznakowania produktów
Minimalizacja ryzyka związanego z potencjalnym wycofaniem produktów
Wzmocnienie zaufania konsumentów do marki

Laboratorium Eurofins wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i metody analityczne, gwarantując najwyższą jakość i rzetelność wyników. Nasz zespół ekspertów oferuje wsparcie na każdym etapie procesu, od doboru odpowiednich testów po interpretację rezultatów.

Profesjonalne badania alergenów stanowią kluczowy element w procesie zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Dzięki współpracy z Eurofins, producenci zyskują pewność, że ich produkty spełniają najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa.

Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat naszych usług w zakresie badań alergenów oraz ich znaczenia dla bezpieczeństwa produktów spożywczych.

Badania mikrobiologiczne

Badania fizykochemiczne

Próby przechowalnicze

Badania metali ciężkich